Cava
8,00€
A Sant Sadurní d’Anoia disposem d’una nau per a l’elaboració del nostre cava, un Brut Nature que destaca per la seva senzillesa d’intentar fer un cava artesanal aprofitant-nos de la modernitat i la nova maquinària.
Destaquem les varietats autòctones, Xarel.lo, Parellada i Macabeu.
Per crear un cava natural sense aditius que el consumidor destaca per la seva qualitat.
Senzillament i parlant clar no hi posem licor d’expedició, al ser un brut nature, quan es fa el “degorge” es reomple amb el mateix cava.
De fet l’elaboració del cava és un procés carregat de canvis i ple d’emocions.
VARIETATS
Xarel·lo , Macabeu i Parellada
GRADUACIÓ ALCOHÒLICA
11% vol
ELABORACIÓ
Cava elaborat segons el mètode tradicional de fermentació a l’ampolla i envelliment a la cava de 12 a18 mesos.
NOTA DE CATA
Bona formació d’escuma, corona fina i elegant, i bombolla
petita.
Bon recorregut en boca i de post-gusto llarg i agradable.
Intensitat aromàtica fresca i amb records a fruita blanca.
Es recomana beure’l ben fresc.
TEMPERATURA DE SERVEI
4 – 6ºC
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.